5 Gousses de vanille Pompona BIO

CARACTERISTIQUES 

Vanille Planifolia
Gousse fraiche et non fendue
Origine SAVA, Madagascar
Produit issu de l’Agriculture Biologique
Taux d’humidité : 35 - 38%
Taux de vanilline : > 1,9%
Poids moyen : 6 - 8 gr

La vanille Pompona de Madagascar, la vanille des rois

La vanille Pompona est une variété de vanille très rare, qui représente une infime partie de la production de vanille de Madagascar. Elle est issue d'une hybridation entre la vanille Pompona et la vanille Planifolia, ce qui lui donne des caractéristiques uniques.

Les gousses de vanille Pompona sont plus longues et plus épaisses que les gousses de vanille Planifolia. Elles ont une couleur brun foncé, et une texture huileuse et brillante. Leur arôme est intense et complexe, avec des notes de vanille, de chocolat, de caramel, de fruits exotiques et d'épices.

La vanille Pompona est une vanille d'exception, qui est très prisée des chefs cuisiniers et des amateurs de vanille. Elle est utilisée dans les desserts les plus raffinés, notamment les pâtisseries, les glaces et les chocolats.

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Pourquoi choisir la vanille Pompona ?

• Une rareté : la vanille Pompona est une vanille très rare, ce qui en fait une épice précieuse et exclusive.

• Un arôme unique : l'arôme de la vanille Pompona est intense et complexe, avec des notes de vanille, de chocolat, de caramel, de fruits exotiques et d'épices.

• Une qualité exceptionnelle : la vanille Pompona est cultivée et transformée avec soin, ce qui garantit sa qualité exceptionnelle.

• Biologique : La vanille est certifiée 100% biologique par ECOCERT (EOS pour l’Europe et NOP pour les Etats-Unis).

• Emballage durable : Les gousses sont livrées dans un sachet doypack refermable et zippée en aluminium.

Voici quelques conseils pour prolonger la durée de conservation des gousses de vanille :

• Conservez les gousses de vanille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
• Évitez de conserver les gousses de vanille dans un endroit humide, car cela peut favoriser le développement de moisissures.
• Si vous n'utilisez pas toutes les gousses de vanille, vous pouvez les congeler. La congélation permet de préserver la saveur et l'arôme de la vanille pendant plusieurs mois.