Gâteau à la vanille et aux noix de pécan

INGRÉDIENTS :

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 2 œufs
• 125 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille
• 50 g de pâte de noix de pécan

PREPARATION : 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
3. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
4. Dans un autre saladier, mélangez la farine et le sel.
5. Incorporez la farine au mélange de beurre et d'œufs, en alternant avec le lait.
6. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
7. Ajoutez la pâte de noix de pécan.
8. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
9. Enfournez pendant 30 minutes.
10. Laissez refroidir avant de démouler.

La pâte de noix de pécan est un ingrédient qui apporte un côté croquant et gourmand au gâteau. Elle est fabriquée à partir de noix de pécan broyées et mélangées avec du sucre, du sel et de l'huile.

Pour réaliser cette recette, il faut d'abord battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème. Puis, on ajoute les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Ensuite, on mélange la farine et le sel, puis on les incorpore au mélange de beurre et d'œufs, en alternant avec le lait. Enfin, on ajoute la gousse de vanille fendue en deux et grattée, ainsi que la pâte de noix de pécan.

La préparation est ensuite versée dans un moule à gâteau beurré et fariné, et on enfourne le gâteau pendant 30 minutes.

Une fois le gâteau cuit, il faut le laisser refroidir avant de le démouler.